實際上，食品包裝就像人們要穿衣服一樣，食品要想有銷量就要在包裝上花心思，然而，目前食品包裝的前景卻不怎麼樂觀。下麵我們將主要討論如何有效控制食品包裝材料的品質安全及食品包裝材料的安全隱患，讓食品包裝行業走上一條可持續發展的道路。

    食品包裝安全現狀

    食品包裝作為食品的“貼身衣物”，其在原料、輔料、工藝方面的安全性將直接影響食品品質，繼而對人體健康產生影響。2005年以來，關於食品包裝容器、包裝材料含有有毒有害物質的報導層出不窮。這些通報主要集中在重金屬、苯、微生物、二氧化硫甲醛以及增塑劑等有毒有害物質超標的問題上。長期食用“毒包裝”中的食物，可能導致各種疾病，例如膽結石、重金屬、苯中毒。暗藏“殺機”的食品包裝，對消費者的健康構成了潛在威脅，不得不引起我們足夠的重視。

    1、違規添加禁用助劑

    以一次性塑膠速食盒為例，許多不法廠家為了降低成本，在產品中大量添加工業級的碳酸鈣、滑石粉、石蠟等禁止用於食品包裝生產的添加劑。更有些黑心企業，將主要原料和添加劑的比例對調，工業碳酸鈣、石蠟等添加劑的使用量超過了50%,有的高達80%。這種高填充的速食盒按照國家標準要求進行乙酸蒸發殘渣以及正己烷蒸發殘渣檢測，指標超標嚴重,甚至超過國家標準上百倍(國家標準為30毫克/升)。食品溫度較高或微波爐加熱時,有害物質就會溶解在食物中,長期攝入會導致消化不良、肝系統病變等,甚至患上膽結石等疾病,對身體健康造成重大危害。

    2、印刷使用苯類溶劑

    油墨中苯類溶劑及重金屬殘留嚴重。2005年初,甘肅某食品廠發現生產的薯片有股很濃的怪味,經過檢測,怪味來自食品包裝袋印刷油墨裏的苯。甘肅省產品品質監督檢驗中心檢測結果表明,該產品包裝袋中苯含量是國家允許量的3倍,嚴重超標。

    3、包裝材料使用不當的問題

    包裝材料從材質分為紙質包裝、塑膠包裝、金屬包裝、陶瓷包裝、玻璃包裝等。包裝材料的衛生級別分為工業級、食品級和藥品級。用於食品包裝的材料應達到食品級要求。但目前市場上銷售和使用的食品包裝製品,因其使用量大、流通快，所以很多不具備生產食品包裝製品條件的小型企業或家庭作坊，不僅生產環境差，而且為了牟取私利，甚至使用工業級原料或有毒有害的再生廢料進行生產。特別是塑膠製品,利用垃圾站收揀的廢舊塑膠垃圾、農用薄膜、醫院廢棄物等作為食品包裝原料用於食品包裝的生產。這些再生塑膠雖然在加工過程中經高溫加熱滅菌,但其中的增塑劑、穩定劑和甲醛等種種有害物質卻不能完全去除掉,用這種塑膠製品包裝直接入口的食品,會對人體健康造成嚴重的後果,長期使用將引起慢性中毒甚至致癌。

    4、使用後廢棄，對環境造成嚴重污染

    除了食品包裝本身存在的安全問題，使用後廢棄，對環境也會造成嚴重污染。食品包裝使用廢棄後，大部分被混入生活垃圾進行處理，只有極少部分因回收價值高（如透明礦泉水瓶等）在處理前被收集並再次利用。

    常見生活中的保鮮膜、超薄塑膠袋、高填充的速食盒、奶袋等食品的包裝因不便於分解，而且包裝製品中的有毒有害物質如果被填埋在土壤裏，對環境的危害很大，從而間接的影響到人類的身體健康。